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柴火鸡的做法与配料柴火鸡的酱料制作

时间:2019-06-16 20:45 来源:未知 作者:admin

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  来自文娱休闲类认证团队2019-05-18

  擅长:暂不决制

  主料:香菜适量、公鸡适量。

  调料:食盐适量、酱油适量、八角适量、花椒适量

  1.起首需要先将鸡进行去毛、洗净的处置,然后将其剁成块。

  2.再然后用适量清水洗两次。

  3.之后用适量开水淖去血沫。

  4.再之后用适量油起锅,爆香适量葱姜、适量八角、适量花椒。

  5.紧接着插手适量鸡块煸炒5分钟。

  6.再紧接着调入适量盐和适量酱油继续煸炒2分钟。

  7.接下来多加一些水(必然要没过适量鸡块)起头小火炖煮。

  8.最初炖煮大约一个小时后调入适量香菜出锅即可。

  9.成品如图所示。

  来自文娱休闲类芝麻团保举于2018-02-22

  参与团队:电脑游戏糊口

  展开全数柴火鸡

  土公鸡 老姜 料酒 盐

  五花肉 豆瓣酱 蒜粒

  仔姜 青红二荆条 油

  冰糖 干辣椒 花椒粒

  鲜香菇 莴笋(黄瓜)

  新颖花椒 盐

  柴火鸡的做法 步调1

  土公鸡搓洗清洁,沥干,斩成小块,用老姜碎、料酒、少量盐腌制备用;

  柴火鸡的做法 步调2

  五花肉(大要半只鸡配半斤)洗净沥干切成小块;

  柴火鸡的做法 步调3

  豆瓣酱斩茸,独蒜粒切大块(瓣蒜则剥皮就行),老姜拍破,仔姜切片;

  配菜切条或块(黄瓜、莴笋、鲜香菇、芋头随便),青红二荆条切圈;

  柴火鸡的做法 步调5

  热油下五花肉丁逼出油至肉丁收干变色,控油沥起备用;

  底油下鸡块和适量冰糖烈火翻炒,煸干水汽至鸡肉收缩变色、鸡皮出油,控油沥起;

  柴火鸡的做法 步调7

  底油顺次下豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、蒜粒、老姜、仔姜片炒出香味后倒入鸡块、五花肉丁中火翻炒至香味浓重,底油红亮滚沸,倒入适量清水(刚没过鸡肉就行了)煮沸,加香菇(若是有)或芋头(若是有,用芋头需多加些水)煮沸至配菜七成熟,加莴笋或黄瓜断生,加青红椒(若是有新颖花椒能够加点)断生,调盐味,起锅;

  吃完鸡肉,可再加水煮菜。本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:糊口常识

  参与团队:影视易团

  展开全数柴火鸡

  土公鸡 老姜 料酒 盐

  五花肉 豆瓣酱 蒜粒

  仔姜 青红二荆条 油

  冰糖 干辣椒 花椒粒

  鲜香菇 莴笋(黄瓜)

  新颖花椒 盐

  柴火鸡的做法 步调1

  土公鸡搓洗清洁,沥干,斩成小块,用老姜碎、料酒、少量盐腌制备用;

  柴火鸡的做法 步调2

  五花肉(大要半只鸡配半斤)洗净沥干切成小块;

  柴火鸡的做法 步调3

  豆瓣酱斩茸,独蒜粒切大块(瓣蒜则剥皮就行),老姜拍破,仔姜切片;

  配菜切条或块(黄瓜、莴笋、鲜香菇、芋头随便),青红二荆条切圈;

  柴火鸡的做法 步调5

  热油下五花肉丁逼出油至肉丁收干变色,控油沥起备用;

  底油下鸡块和适量冰糖烈火翻炒,煸干水汽至鸡肉收缩变色、鸡皮出油,控油沥起;

  柴火鸡的做法 步调7

  底油顺次下豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、蒜粒、老姜、仔姜片炒出香味后倒入鸡块、五花肉丁中火翻炒至香味浓重,底油红亮滚沸,倒入适量清水(刚没过鸡肉就行了)煮沸,加香菇(若是有)或芋头(若是有,用芋头需多加些水)煮沸至配菜七成熟,加莴笋或黄瓜断生,加青红椒(若是有新颖花椒能够加点)断生,调盐味,起锅;

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